Klassiker im Gasthof Maxen
ab 16. April bis Saisonende
Wenn das Meerwasser im Frühjahr wärmer wird und die Fische wieder genug finden, fressen sich die jungen, noch nicht geschlechtsreifen Matjes-Heringe fett. In der Nordsee beginnt die Fangsaison im Mai. Dann haben die klassischen Matjes einen maximalen Fettgehalt von 15 bis 20 Prozent und sind genau richtig für ihren Reifeprozess in einer Salzlake. Der Primtjes wird erst Anfang Juni gefangen. Dann haben die noch jungfräulichen Fische den für ihren einzigartigen Geschmack so wichtigen Fettgehalt von ca.18%-25% erreicht.
ab Juni 2026 jeden Freitag ab 17.00 Uhr
frischer Fisch, Burger und mehr,
Spezialitäten vom Holzkohlegrill
Bis Ende August, dem Grillmeister über die Schulter geschaut!
am 26. Juni 2026 ab 17:30 Uhr
Frisch gegrillter Fisch aus den Meeren dieser Welt!
Ein unterhaltsamer Abend mit Meisterkoch Rainer Rudolph
Begrenzte Plätze. Bitte reservieren sie rechtzeitig ihre Plätze!
am 17. Juli 2026 – ab 17:30 Uhr
Ein Buffet mit Lachs aus aller Welt!
Gegrillt, Geräuchert, Gedünstet,
zum Anschauen, bestaunen und zum Essen.
Begrenzte Plätze. Bitte reservieren Sie rechtzeitig ihre Plätze!
Achtung! KEINE KARTENZAHLUNG MÖGLICH
Für alle Veranstaltungen bitten wir um rechtzeitige Reservierung!
(Das Bild ist ein Beispielbild von pixabay.com)